Диета при диабет

МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ
Неподходящи: сирена с много мазнина.

Подходящи: прясно и кисело мляко, диетична извара, овче и краве сирене, кашкавал, топени сирена и др.

МЕСО, МЕСНИ ПРОИЗВЕДЕНИЯ ПТИЦИ, РИБА, ЯЙЦА.
Неподходящи: тлъсти меса и риби, мозък, хайвер.

Подходящи: телешко, говеждо, агнешко, нетлъсто свинско и овче, заешко, птиче месо, риба, телешки салам, кренвирши, нетлъста шунка и филе, яйца - предимно белтъците /жълтък в ограничено количество/.

ХЛЯБ, ТЕСТЕНИ ИЗДЕЛИЯ, ЗЪРНЕНИ ХРАНИ, ЗАХАР
Неподходящи: захар, мед, глюкоза, шоколад, бонбони, локум, сладка със захар, сладкарски изделия със захар.

Подходящи: хляб – типов, ръжен, пълнозърнест, диабетични шоколад, бонбони, бисквити, кексове и кремове, мармалад и конфитюр и др. приготвени без захар, овесени ядки, ориз и грис в ограничени количества.

ВАРИВА И ЯДКИ
Неподходящи: кестени

Подходящи: зрял фасул, леща, грах, соя – в ограничени количества до 50 грама, лешници, орехи, фъстъци, бадеми – 30 грама дневно.

ЗЕЛЕНЧУЦИ
В неограничени количества: зелена салата и маруля, краставици, репички, спанак, тиквички, домати.

В умерени количества до 200 грама: зеле, патладжани, бакла, карфиол, киселец, коприва, лук, праз, моркови, пиперки, ряпа, зелен фасул, алабаш, червено цвекло, до 100 грама картофи и зелен грах.

ПЛОДОВЕ
Неподходящи: грозде, мушмули - сладки сортове, круши, банани, сушени смокини, стафиди, фурми, сливи.

Подходящи: в ограничени количества до 150-200 г череши, портокали, лимони, праскови, боровинки, дренки, мандарини, несладки круши, ябълки, ананас, вишни, дюли, до 200-300 грама – дини, пъпеши, малини, ягоди, къпини, тиква, грейпфрут.

ПОДПРАВКИ
Неподходящи: лют червен пипер, люти чушки

Подходящи: зелен магданоз, копър, джоджен, чубрица, целина, доматено пюре, сладък червен пипер, ограничено – черен пипер, канела, горчица, бахар, дафинов лист.

Канелата помага срещу диабет: Половин лъжичка канела на ден значително намалява нивото на захарта в кръвта при диабет. При лабораторни опити тя имитира инсулина, активира неговия рецептор и действа заедно с него в клетките. Канелата има и други плюсове – намалява нивото на “лошия” холестерол в кръвта, нормализира високото кръвно налягане и неутрализира свободните радикали.
лекар.бг