8 диети, одобрени от науката ..

Универсално средство за избавяне от наднормените килограми, разбира се, няма. Сред многото популярни диети има немалко, чиято полза се оспорва от диетолозите. Все пак съществуват няколко начина за отслабване, срещу които дори специалистите нямат доводи. Предлагаме ви осем от тях, за които мнението, че действат и са съобразени с изискванията на човешкия организъм, е еднозначно.
1. Диета с ниско съдържание на мазнини
За нея се заговаря за пръв път през 80-те години на миналия век, но нейната ефективност бе доказана десетина години по-късно.
Тази диета се понася по-лесно от останалите, човек се чувства изпълнен със сили и енергия, може да се яде когато ви се иска. Едновременно с това ще намалите теглото си с 1,5 -2 кг месечно.
Режимът на хранене предполага, че всичко, което консумирате, ще бъде обезмаслено или с ниско съдържание на мазнини. Ако това е месо, то може да е на практика всякакво - свинско или телешко, пилешко или пуешко, но задължително без каквито и да е мазнини.
Забравете за честата употреба на мазните риби (скумрия, сьомга) - на тях можете да се насладите само 1-2 пъти месечно. Изварата трябва да бъде обезмаслена, а млякото - най-много 1%. В никакъв случай не трябва да се приемат повече от 40-50 г мазнини дневно.

Плюсове на диетата:

- понася се лесно;
- няма забранени продукти;
- не е необходимо да се пресмятат калориите;
- използват се общодостъпни продукти;
- отчитат се индивидуалните вкусови пристрастия.

Минус:

- При твърде строго ограничение на мазнините може да възникне недостиг на витамини А, D, Е и К и ненаситени мастни киселини.
2. Разделно хранене
То е полезно и при наднормено тегло, и при наличието на заболявания на стомашно-чревния тракт. Според диетолозите, колкото по-често ядем, толкова по-малко калории са ни необходими, за да заситим чувството на глад.
При разделното хранене е изключително трудно да се преяде, човек се храни практически през целия ден, запазва своя тонус и работоспособност, като естествено се увеличава и разходът на енергия.
Разделното хранене способства още за нормализирането на съня, а това също е предпоставка за намаляване на теглото.

Плюсове:

- това хранене е полезно при заболявания на стомашно-чревния тракт;
- то предпазва организма от атеросклероза, високо кръвно и забавя процесите на стареене.
- ефектът от тази диета може да се повиши, ако се употребяват продукти с ниско съдържание на мазнини

Минус:

- ако не сте си в къщи по цял ден, ще ви се наложи постоянно да си носите храна със себе си, тъй като не трябва да пропускате отделните хранения.
3. "Моделът на чинията"
Ако менюто ви се състои от сложни въглехидрати, 25-35% моно или полиненаситени мазнини и10-20% белтъчини, можете да сте доволни - вашето хранене е балансирано.
Ако в продължение на цяла година спазват правилото и се храните по "модела на чинията", напълно реално е да се очаква отслабване с 20-25 кг.
Обичайната чиния за второто ястие трябва мислено да се раздели на 4 части. Половината трябва да бъде заета от зеленчуци: пресни, задушени или на грил с малко количество мазнина и лимонов сок. 1/4 от чинията трябва да съдържа картофи или макарони, а останалата1/4 трябва да бъде заета от месо, риба, пиле или морски продукти с тегло до 100 г.
Можете да пиете айран, чай (без захар!) или вода. Допълнително са допустими 1-2 филийки пълнозърнест хляб. За десерт - само плодове.

Плюсове:

- менюто е разнообразно, балансирано, богато на витамини и микроелементи ;
- ограниченията в храните са минимални;
- не е необходимо да се пресмятат калориите;
- използват се общодостъпни продукти;
- отчитат се индивидуалните вкусови пристрастия.

Минус:

- диетата може да се стори твърде свободна за тези, които се нуждаят от строг контрол и инструкции за всяка нова стъпка.
4. Клуб "Да отслабнем правилно"
За намаляване на теглото е необходимо да се съчетаят трите фактора - хранене, двигателна активност и психо-емоционална нагласа. Клубът "Да отслабнем правилно", който вече е популярен в много страни, отчита именно тази особеност. Всеки може да получи препоръки за балансирано хранене, за упражненията, които ще способстват за изгарянето на мазнините, както и за безболезненото съвместяване на новите навици със старите.
Много специалисти са съгласни с това, че за отслабването най-важното е разрешаването на собствените психологични проблеми.
В организма всичко е взаимосвързано и затова недостигът на нещо може да се компенсира с излишък от друго. За много хора например храната замества общуването. Тя е и начин за защита от чувството за тревожност.
При ниска самооценка наднорменото тегло ни дава усещането за солидност и повишава увереността в себе си. Груповите занимания помагат на човека да се справи с личностните си проблеми и да повиши своята самооценка.

Плюсове:

- комплексен подход;
- променя се начинът на живот, а това дава положителен резултат и в дългосрочен план.

Минуси:

- посещенията или абонаментът за клуба са платени;
- продуктите се оценяват в точки т.е. може да се злоупотреби и всички точки например да се използват за сладки продукти.
5. Диетични модификатори
Засищането от продукта и неговата калоричност не са свързани. Затова производителите се стараят да създават продукти, които да засищат максимално при минимум калории: коктейли, гарнитури и супи, способстващи за отслабването (от 2 до 4 кг за един месец).
Те не разграждат мазнините, постъпващи с храната и не извеждат токсините. Благодарение на високата си концентрация на белтъчини, витамини, минерали и микроелементи коктейлите засищат бързо . Ако се приемат преди ядене (в никакъв случай те не трябва да заместват основните хранения) калоричността на дневното меню ще се намали с 20-30%.

Плюсове:

- великолепно похапване между основните хранения;
- калоричността на менюто се понижава, тъй като след коктейла човек изпитва много глад;
- храненето е богато на витамини и микроелементи.

Минуси:

- може да не ви се хареса вкуса им;
- за да се постигнат по-добри резултати трябва да се коригира храненето.
6. Нискокалорична диета
Според учените, намаляването на калоричността на храната увеличава продължителността на живот. В нискокалоричната диета калориите са намалени за сметка на всички вредни продукти ( тестени, бонбони и т.).
Затова пък се приветства употребата на всякакви плодове и зеленчуци, яйчен белтък, риба и птиче месо.

Плюсове:

- в основата на диетата стои оптимизация на качеството на храната;
- още в началото диетата дава добри резултати.

Минуси:

- няма достоверни данни за влиянието на диетата върху продължителността на живот;
- не променя начина на живот и дава само временен резултат;
- голяма е вероятността от сривове и възвръщане на предишните килограми;
- противопоказна е за хората, склонни към анорексия и орторексия.
7. Френска диета
Французите обичат хляба, не се отказват от десертите и се чувстват добре. Те обожават плодовете и зеленчуците и презират бързото хранене. Ходят пеша и рядко ползват асансьор.
Френската диета се състои от 3 фази. Първата (3 седмици) е водене на дневник, който ще ви помогне да разберете слабите си места. Втората (от 1 до 3 месеца) е времето за промяна на вкусовите навици. За този период трябва да се научите да се наслаждавате на качеството на храната, а не на нейното количество. Третата прилича на първата, но в нея могат да се въведат някои от "вредните" продукти, които са забранени през първата седмица. Едва след това настъпва етапът на поддържане на идеалното тегло.

Плюсове:

- няма абсолютни забрани;
- този "игрови" подход се харесва на много хора;
- диетата може да се използва като нова философия, която да се съчетае с други начини за отслабване.

Минуси:

- необходими за много знания за продуктите.
8. Диета според гликемичния индекс
Богатата на въглехидрати храна променя нивото на захарта в кръвта. Едни продукти повишават значително това ниво, други - в средна степен, а трети - много малко. Тази способност е наречена гликемичен индекс (ГИ). За ориентир се приема ГИ на глюкозата или белия хляб, който е равен на 100. ГИ от 70 нагоре се смята за висок, от 56 до 69 - за среден, а под 55 - за нисък. Колкото по-малък е ГИ, толкова по-добре за отслабващите.
Лесно може да се разбере ГИ на отделните продукти, но интересно е, че всеки продукт може да притежава различен индекс в зависимост от различния начин на обработка.
ГИ може да се променя и в зависимост от това дали продуктът е изяден отделно от останалата храна или заедно с нея.

Плюсове:

- диетата може да се използва от диабетици, както и от хората, страдащи от наднормено тегло и нарушен въглехидратен обмен.

Минуси:

- съществуват много условности и ограничения;
- не се променя начинът на живот и резултатът често е само временен.
- има голяма вероятност от срив и възвръщане на предишните килограми.

dieti.info

Имуностимуланти на трапезата

Как да подпомогнем имунната си система, за да дава отпор на болестотворните микроорганизми и успешно да се справя с техните набези?

Въпросът е особено актуален в сезона на грипа , простудните заболявания и общото зимно изтощение на организма.
Не бързайте веднага към аптеката - доказано е с многобройни проучвания, че храните, които приемаме /или пренебрегваме/, играят много важна роля в този процес.

Сок от портокали

Една чаша сок на закуска доставя 100% от необходимата за организма дневна доза витамин С /75 мг. за жените и 90 мг. за мъжете/. За този витамин е известно, че е много полезен за кожата и имунитета, но противно на популярното схващане, той не предотвратява настинките. Изследванията показват обаче, че приемането на достатъчно витамин С помага за по-бързото възстановяване от болест.

Най-добре е витамин С да се приема чрез храната. Освен в портокалите, той изобилства в червените чушки и кивито. Приемането на мегадози хапчета може да причини образуването на камъни в бъбреците, стомашни проблеми и дори вътрешни кръвотечения - особено при децата. При обобщението на 30 изследвания не са открити данни, че добавките от витамин С предотвратяват настинките.

Овес и ечемик

Норвежки учени са установили, че тези зърна съдържат бета-глюкан , вид фибри с много по-мощни от ехинацеята антимикробни и антиоксидантни свойства. Опитни животни, които приемали тази съставка ставали по-устойчиви към грип, херпеси и дори антракс.

При хората тя засилва имунитета, заздравява по-бързо раните и помага за по-доброто действие на антибиотиците.

Прясно мляко

Наред с рибата, млечните продукти са един от най-добрите източници на витамин D - мощно средство за засилване на имунната система и предотвратяване на настинките.

Хората с недостиг на витамин D са с 36% повече застрашени от инфекции на горните дихателни пътища. Тъй като снабдяването на организма с достатъчно витамин D чрез храната е трудно, най-добре е да се приемат добавки.

Кисело мляко

Шведски учени са изследвали работници, като в продължение на 80 дни им давали напитка от кисело мляко. Учените установили, че работниците които консумирали напитката, излизат в отпуск по болест с 33% по-рядко от тези, които пили плацебо.

Риба и миди

Сьомгата, скумрията, херингата и други по-тлъсти риби съдържат омега-3 мазнини, които засилват действието на фагоцитите.
Тези риби съдържат и селен, на който са богати мидите, стридите и раците. Селенът помага на кръвните клетки да произвеждат цитокини – протеини, които гонят вирусите.

Някои изследвания показват, че омега-3 мазнините увеличават притока на въздух към белите дробове и ги предпазват от простуда и инфекции. Всъщност тези мазнини имат основен принос за добрата имунна система, защото помагат на клетъчните мембрани да усвояват ефективно хранителните вещества и да изхвърлят токсините.

Пилешка супа

Тази супа с основание се използва като лекарство от векове. Цистеинът - аминокиселина, която се отделя от пилето при варене, има химична структура, подобна на ацетилцистеина /лекарство срещу бронхит/.

Супата намалява секретите и успокоява симптомите при запушен нос и силна кашлица. Прибавянето на подправки, като чесън и лук към супата увеличава укрепващото действие на пилешката супа върху имунната система

Чесън

Според последните изследвания, хората, които приемат чесън във вид на хапчета в продължение на 12 седмици през зимата са с над 60% по-защитени от настинка, а ако се разболеят, оздравяват с 3 и половина дни по-рано.

Чесънът съдържа вещества, които борят инфекциите, включително антибактериалния алицин. Разбира се, суровият чесън е по-ефективен от хапчетата.

Пшенични кълнове

Четвърт чаша пшенични кълнове зарежда организма с почти половината от необходимата дневна доза цинк, основен минерал, който помага за обновяването на клетките и за укрепване на имунната система. Дори и леката липса на цинк, който е необходим за производството на белите кръвни телца, може да увеличи риска от инфекция. Прибавяйте кълновете към киселото мляко, овесената каша, салатите, пюретата.

Тиква и сладки картофи

Тези зеленчуци са богати на витамин А, който играе ключова роля за предпазване от инфекции. Доставяйте витамин А на организма, като приемате и богати на цинк храни, като задушено месо с моркови.

Цинкът помага за усвояването на витамин А, защото този витамин циркулира в кръвта само когато се свързва с протеини. Ако в организма ви няма достатъчно цинк, витамин А не може да се придвижи от черния дроб до тъканите, където е полето на неговото полезно действие.

Черен чай

Многократно е доказано ,че той стимулира производството в клетките на интерферон - протеин, който се бори срещу настинките и грипните инфекции. Ако не обичате черен чай, може да го замените със зелен.

Гъби

В тях има около 300 вещества, които засилват имунната система, увеличават производството на борещите се с инфекциите бели кръвни телца и ги правят по-агресивни.

health.bg

Как да не се пречупим при диета

Модата сред диетите е наистина безжалостна. Тя твърдо диктува своите правила за привлекателност, които трябва да признаем са доста по-демократични при мъжете. Критериите за женската красота са твърде високи и изискват (твърде) големи жертви: и физически, и психологични.

Решаваме да започнем диета и веднага у нас възниква потребността постоянно да си хапваме по нещо. И то най-често именно това, което планът на диетата забранява.

Но има няколко хитрини, които ще ни помогнат да се овладеем. Дори да ви се сторят на пръв поглед смешни, в крайна сметка истинският смисъл на лишенията е не просто да свалим килограми, но и да задържим новото тегло.

1. Да ви е сладко!

Именно сега през есента човек може най-лесно да излъже своята психологична зависимост и да яде колкото си иска. Но само един определен продукт – диня. Динята практически се състои от вода и затова не оставя никакви “следи” по бедрата и корема. Тя напълва стомаха и създава илюзията за засищане. И главното – удовлетворява психичната ни потребност от храна.
Динята способства и за прочистването на стомаха. Но все пак трябва да се внимава, тъй като динените диети могат да се отразят зле на стомаха. Човек се чувства сит, но организмът все още не е получил необходимите му хранителни вещества. Затова трябва да има и поне едно пълноценно хранене за деня.

2. Намерете си стимул!

Всяка дейност става по-ефективна, ако човек е наясно защо я извършва. Определете си конкретна цел при отслабването. Отворете гардероба и намерете любима дреха, която отдавна не сте в състояние да облечете. Например старите любими дънки. Облечете ги – сигурно няма да успеете да ги закопчаете… Свалете ги! Повтаряйте това поне веднъж на два дни или веднъж седмично – в зависимост от диетата, която сте си избрали. Постепенно дънките ще започват да ви стават, т.е. ще придобивате увереност, че това, което правите, не е лишено от смисъл.

3. Включете в действие хазарта!

Ако смятате, че ще ви бъде по-лесно да пазите диета едновременно с някой приятел, грешите. При съвместното отслабване шансовете за провал са два пъти по-големи. Ако единият от вас не издържи и другият най-вероятно ще сметна, че не може да се справи докрай с това изпитание.

Всеки човек е повече или по-малко хазартен. Затова – обзаложете се например за конкретно количество килограми, които ще свалите и определете времето за това. Духът на съперничеството създава правилната нагласа. Можете да си измислите и някакво своеобразно наказание, за този, който не успее да изпълни договорката.

Информация: zdrave.bg

Врагът в чинията..

Бацилите се плашат от мокри кърпички

"Врагът" ви дебне в чинията - такова е предупреждението на лекарите. Ако искате да избегнете коварните чревни инфекции, внимавайте с храната. Това е съветът на националния консултант по микробиология доц. Тодор Кантарджиев. Най-коварната комбинация е сочната пържола с гарнитура от свежа салата, не крият лекарите. Защо? През лятото бактериите обичат да се "крият" най-вече в месото, млякото и сиренето. "Консумирайте ги само пресни и ги съхранявайте на студено", предупреждава доц. Кантарджиев. Не само мръвките обаче крият неприятни изненади. "Зеленчуците и плодовете също могат да ви разболеят", напомня националният консултант по микробиология. Ако салатата не е добре измита или си купите праскови от търговеца на плажа, може и след няколко часа да "свършите" в тоалетната. Очакват ви висока температура, диария и възпалено гърло.
Дори много да внимавате с храната, пак няма гаранции, че ще "избягате" на летните инфекции. Те си имат и друг "приятел", предупреждава доц. Кантарджиев. Мухите - бъдете безпощадни към тях и не им давайте да кацат по храната, напомнят лекари.
Плажните капани
"Шезлонгите и басейните докарват летни вируси". Не вярвайте на тези "предупреждения", успокоява националният консултант по микробиология. "Шезлонгите са подложени на много силно слънце и бактериите не се задържат по тях", обяснява доц. Кантарджиев. Бацилите "бягат" и от басейните - хлорът им понася. Така че плацикането в аквапарковете не може да ви докара диария и температура. Покрай водата обаче "дебнат" други опасности. "Лятото рискът от гъбични инфекции е много голям", предупреждава доц. Кантарджиев. Интересното е, че могат да ви се "лепнат" дори когато поддържате перфектна хигиена. Например щом вземате често душ и сте постоянно влажни. Или заради досадното потене, от което за съжаление в жегите спасение няма.
Има ли спасение от бацилите натрапници? Да, успокояват лекарите. Въоръжете се с мокри кърпички със спирт, е съветът на доц. Кантарджиев. Те са най-сигурното "оръжие" за дезинфекция през лятото. Особено когато не сте си у дома. И не можете да посягате към сапуна след всяко ходене до тоалетната и преди да преминете към хапване.
20-дневният "затвор"
Обикновено неприятните летни вируси преминават за 2 или 3 дни, обясняват лекарите. Температурата, възпаленото гърло и диарията отшумяват за около 48 часа. "Лошото е, че възстановяването след това е около 20 дни", не крие доц. Тодор Кантарджиев. Причината - чревните инфекции "изсмукват" силите ви и свалят драстично имунитета. И веднага след тях по-лесно се "лепват" други вируси. Затова - внимавайте - какво, колко и къде хапвате.
Ако все пак летните болести ви докопат, не унивайте. "Нормално е здравият човек да става жертва на инфекции 5-6 пъти в годината", успокоява националният консултант по микробиология. През зимата "присъдата" е температура и кашлица. И седмица на легло. През лятото, за жалост, бактериите ни "арестуват" в тоалетната.
Лора Симеонова

Жега ...

София. На 24 и 25 юли територията на България ще бъде засегната от гореща вълна. Температурите ще се повишат до екстремно високи стойности, по данни на НИМХ - БАН. В по-голямата част от страната в следобедните часове температурите ще надвишат 35°, а в отделни райони в низините ще бъдат над 40°, до 42-43°. По-ниски, под 35° се очаква да се задържат температурите по Черноморието, но там влажността на въздуха ще бъде висока.
Температурите са около и близки до рекордните, може някъде и да ги надминат. Най-висока температура днес е измерена във Велико Търново – 36,8 и в Сандански – 36,1. Високите температури са резултат от нахлуващия от югозапад горещ въздух от Северна Африка. Температурен рекорд е отчетен днес в Добрич от Националния институт по метеорология и хидрология (НИМХ). Максималната измерена температура днес в Добрич е достигнала 35,1 градуса, като такава температура е била измерена на същия ден, но преди 100 години – 1909 година. За Варна днес максималната измерена температура е била 31 градуса, като това е нормално за периода. Температурата на морската вода е близо 27 градуса, а влажността на въздуха - около 65%.
За утре се очертават още по-високи температури, като за Варна повишението ще бъде с един два градуса.Захлаждане ще настъпи в неделя, 26.07.2009 г., когато от северозапад ще нахлуе по-хладен въздух и температурите ще се понижат чувствително с 10-15°. Заради високите температури от МВР въведоха ограничения в пътното движение поради високите температури, съобщиха от пресцентъра на МВР. ТИР-ове с тегло над 20 тона ще бъдат спирани от екипи на КАТ “Пътна полиция” заради високите температури – над 35 градуса. Засега тежкотоварните моторни превозни средства от посочения клас ще бъдат спирани по пътищата Русе - Бяла, Русе - Разград и Русе – Силистра.
От Пътна полиция уточняват, че ТИР-овете остават на изчакване до намаляване на горещината и нормализиране на температурата – под 35 градуса.
Министерството на извънредните ситуации предупреди териториалните си дирекции за очаквани високи температури, като с настоящата информация ще се запознаят областните управители, кметовете на общини и ръководители на териториални структури на централната изпълнителна власт, имащи задължения по плановете за провеждане на спасителни и неотложни аварийно-възстановителни работи.
В предупреждението се казва, че е необходимо да се обърне внимание на повишената опасност от възникване на пожари и да се предприемат мерки за намаляване на евентуалните последствия за населението.
При възникване на критична (бедствена) ситуация, дежурните в Оперативните комуникационно-информационни центрове в областите своевременно ще уведомяват оперативния дежурен в Ситуационния център на Министерство на извънредните ситуации.

МИС препоръчва: да се избягват обедните часове за извършване на дейности на открито, особено от страдащи от сърдечносъдови и мозъчни заболявания, както и от възрастни хора.

За предпазване от топлинни и слънчеви удари да се носят шапки, светли и леки дрехи. Да се поемат достатъчно течности, с цел да се избегне обезводняване на организма. Приемът на плодове и зеленчуци възстановява по-бързо изгубените от топлината течности. Употребата на алкохол (концентрат) може да ускори настъпването на топлинен удар и да предизвика сърдечни проблеми.
Не повече от 10-12 градуса трябва да бъде разликата между температурата на климатизирано помещение и външната температура. Честата смяна на такива пространства – напр. влизане или излизане от кола, паркирана на открито (в която температурата може да достигне и над 40 градуса) и в охладено помещение трябва да става внимателно.
При влизане в автомобила, трябва да се отворят прозорците и по възможност да се проветри. Аклиматизацията в студено помещение става за около минута-две. Резкият "преход" от топло към студено и обратно при температурна разлика над 10 градуса, може да предизвика колапс, особено при пациенти със сърдечно-съдови заболявания.

Първите признаци на слънчевия и топлинния удар са: зачервена, суха кожа, липса на потене, липса на слюноотделяне, човек не може да преглъща. Възможно е да се появи световъртеж, промени в зрението, гадене, главоболие и повръщане. Много е важно пострадалият да се пренесе веднага на хладно място и да приема течност.
Агенция "Фокус"

Не пийте вода, яжте я!..

Вместо само да пиете вода, по-здравословно би било да консумирате храни, богати на нея (диня, ананас, краставица и др.). Добре е тези храни да съдържат и минерали, аминокиселини и витамини.

Вече всички реклами се основават на стария съвет, че на ден трябва да се пият поне 8 чаши вода. По този начин се избягва дехидратацията на кожата и в същото време се провежда една своеобразна детоксикация на целия организъм. Да не споменаваме и че водата притъпява апетита.

И все пак, нови изследвания показват, че е по-добре да ядете, отколкото да пиете вода. Иначе казано - консумирайте храни, съдържащи висок процент вода.

Според последните изследвания на учените от университета Aberdeenu, ще се чувствате по-добре, ако изядене някой "воднист" плод, отколкото ако изпиете натурален сок. Тази "тактика" има и много освежаващ ефект върху кожата.

Вегетарианците са с по-ниска костна плътност..

Вегетарианците са с по-ниска костна плътност от почитателите на месото, съобщи "Дискавъри", позовавайки се на австралийски учени.

Диетата без животински продукти обаче не води до повече счупвания. Причина за това вероятно е по-здравословният начин на живот на нейните привърженици.

Ниската костна плътност, която е предшественик на остеопорозата, се влияе от четири основни фактора - генетика, хормони, движение и храна. Учените от медицинския институт "Гарван" в Сидни са очаквали вегетарианците да са с по-ниска костна плътност и съответно с по-голям риск от счупвания.

Резултатите им обаче показват, че макар и костната плътност на вегетарианците да е средно с 5 процента по-ниска, счупванията при тях не са по-чести. Това доказва, че другите фактори, като начин на живот, хормонен дефицит, тютюнопушене също са много важни за костите. БТА

Намалете нивото на холстерола си !!!

Да си купувате напълно обезмеслени продукти е само началото. Следващата стъпка е да промените своите кулинарни навици и да се научите да готвите като използвате възможно най-малко мазнина.

Никое лекарствено средство, известно на медицината днес, не е в състояние да се справи с холестерола така, както понижението му по естествен път.
Ако вие сте сред онези щастливци, които нямат никакви притеснения относно нивото си на холестерол, то може би ще пожелаете това да продължи по този начин и занапред!

Какво е необходимо, за да се поддържа нормално и здравословно нивото на холестерол в човешкия организъм? Могат да се предприемат редица стъпки за постигането на тази цел, а ето и някои от тях:

Намалете мазнините в диетата си

Тази мярка започва още при самото пазаруване. Когато купувате месо от магазина, уверете се, че то е крехко и по него няма слоеве тлъстина. Важно е червеното месо да се редува регулярно с пилешко месо и риба, които имат ниско съдържание на мазнини и също доставят на организма необходимото му съдържание белтъчини. Ограничаването на мазнините зависи и от консумацията на обезмаслено сирене и мляко в ежедневната ви диета;

Не яжте повече от 4 яйца на седмица

Жълтъкът на едно яйце съдържа средно 213 милиграма холестерол! Ако кръвта на човек е податлива към завишеното количество холестерол, това означава че за него яйцата са особено опасен продукт. За да сте сигурни, че няма да имате никакви проблеми с холестерола, най-добре е да избягвате яйцата или да консумирате не повече от 4 на седмица;

Откажете се от пържените ястия

Да си купувате нискомаслени или напълно обезмеслени продукти е само началото. Следващата стъпка е да промените своите кулинарни навици и да се научите да готвите като използвате възможно най-малко мазнина. Най-сигурният начин за постигането на това е като просто не приготвяте пържени храни. Печете ги на скара или фурна, варете ги или ги яжте сурови - но не ги пържете! Това само ще ви помогне в борбата с холестерола!

Избягвайте олио и марината

Когато искате да мариновате хранителни продукти, не използавйте стандартна марината! За целта идеална работа в мариноването на храни ще ви свършат вино, доматен сос или лимонов сок. За салатите използвайте зехтин, а не олио!

Яжте повече зеленчуци

Всъщност от всички храни, които приемаме, най-ниски на мазнини са именно зеленчуците, а също така плодовете и зърнените култури, особено оризът, ечемикът и бобовите растения. Ето защо най-добре е когато ядете месо, най-вече свинско или говеждо, то да бъде комбинирано с някоя от тези полезни храни;

Хранете се по 4-5 пъти на ден

Според специалстите има много доказателства, които сочат, че нивото на холестерол е по-ниско при хора, които се хранят повече от три пъти на ден. Честото ядене предотвратява покачването на хормони като инсулина, например, и сигнализира на тялото да произвежда повече холестерол, но по естествен път. Все пак когато похапвате, трябва да внимавате да не надвишите нормалното количество калории, което следва да поемете дневно.

Обичате ли орехи?

Дано да ги обичате, защото те са една наистина чудесна храна! Приемането на 100 грама орехи на ден намалява нивото на холестерол в кръвта с 10 процента, така че те са просто задължителни за менюто ви;

Яжте колкото се може повече чесън

При хора с нормално или високо съдържание на холестерол в кръвта един от най-сигурните и ефективни начини за понижаването му е приемането на много чесън. Добре е и вие да ядете колкото се може повече чесън, може би дори по една глава на ден. Нормално е да се притеснявате за свежия си дъх - решение за това е чесънът да се приема на прах или таблетки. Те са почти толкова ефективни, колкото и суровите или сварени скилидки чесън;

Откажете цигарите

Това е може би и най-трудната стъпка, но ако имате сериозен проблем с нивото на холестерола си, нямате голям избор! Пушенето стимулира развитието на атеросклезора. Тютюневият дим всъщност е много по-вреден за сърцето отколкото за белите дробове, което се дължи на въглеродния моноксид, който се съдържа в него. Другият проблем идва с наличието на никотин - той се намесва в нормалната работа на сърцето посредством произвеждането на мощни електрически импулси, които го карат да бие пъти по-бързо от нормалното. Така че дори да сте заклет пушач от дълги години, никога не е късно да се опитате да спрете още утре. Това само ще ви помогне да живете по-добре и по-.дълго, с или без проблеми с холестерола!

Какво да правим при хроничен запек?

Слабителните средства имат както плюсове, така и минуси. Яжте повече пресни плодове и зеленчуци. Движението също лекува. Причините за възникване на хроничния запек са различни. Без съмнение начинът на живот и хранене има голямо значение. В практиката се различават обикновено две основни форми на запек: еластичен, най-често причинен от органично заболяване на храносмилателните органи, и атоничен (лениви черва), който се дължи на недостатъчно ефикасна перисталтика на червата.

Атоничният запек се среща значително по-често

Той може да се дължи на това, че нормалните физиологични стимули (дразнители) нямат достатъчна сила да възбудят перисталтиката на червата или че възбудимостта на чревната стена е намаляла поради разни причини и са необходими по-силни от обичайните дразнители, за да се предизвика ефикасна чревна перисталтика. Главният физиологичен дразнител на чревната стена е целулозата (съдържаща се в плодовете, зеленчуците, зърнените храни, варивата). Целулозата не трябва да се смята само за обикновен механичен дразнител на чревната стена. Под въздействие на нормалните чревни бактерии тя претърпява процеси на разграждане в дебелото черво и продуктите от това разграждане стават мощен възбудител на чревната перисталтика. Очевидно е, че не е достатъчно само да се внася в организма определено количество целулоза. Необходими са нормални условия за нейното разграждане. Оттук следва изводът, че за нормалната дейност на червата трябва всекидневно да се консумира определено количество целулоза

от плодове и зеленчуци

Заедно с целулозата до дебелото черво трябва да достигне и известно количество вода, без която е невъзможно да се извършват нормалните храносмилателни процеси. Поради това, че в червата се извършват главно процеси на ферментация, която протича в кисела среда, за стимулиране на чревната перисталтика трябва да се създадат три условия:

наличие на целулоза, достатъчно вода и кисела реакция

За снабдяването с целулоза най-подходящи са плодовете, както поради съдържанието на целулоза, която е лесносмилаема, така и поради богатството на плодови киселини. Плодовите киселини благоприятстват киселата среда в червата. Най-добри снабдители на вода и смилаема целулоза са пресните плодове и зеленчуци. В тях водата е включена в целулозата и по този начин по-пълно достига до дебелото черво. Tрябва да се консумират и пълнозърнести видове хляб, тъй като са с по-високо съдържание на фибри. Причина за запек може да бъде нарушаването в равновесието на нормалната бактериална чревна флора (от употреба на антибиотици и т. н.).

Киселото мляко

е особено полезно средство за уравновесяване на ферментативната и гнилостната бактериална флора. То улеснява нормалното изпразване на червата и подобрява храносмилането, поради съдържанието на лактоза, млечна киселина, витамини от групата В, пълноценни белтъчини, лесноусвоими мазнини и вода. Особено полезно е да се взема сутрин на гладно кисело мляко. Според нуждата могат да се употребяват обезмаслени млека, които са смесени с плодов сок или плодово пюре (ягоди, кайсии, сливи и т.н.). Те имат подчертано слабителен ефект. Знае се, че някои хора получават разхлабване на червата след консумация на студено прясно мляко. Най-често това е резултат на индивидуална особеност или се дължи на смутена жлъчно чернодробна функция. Не трябва да се забравя, че нормалната дразнимост на червата е по-изразена сутрин след нощната почивка. Поради това се препоръчва да се употребяват сутрин на гладно онези храни, които имат определено слабително действие (мляко, мед, зехтин, плодове и плодови сокове).

Специалистите съветват

Някои храни благоприятстват запека. Употребата предимно на месна храна, твърдо сварени яйца, някои продукти, богати на танинови вещества (червено вино, боровинки) засилват проблема. Температурата на ястията също действа върху чревната перисталтика. Горещите ястия успокояват перисталтиката и забавят изпразването на червата. При запек, причинен от спазми на червата, най-често поради възпалителни процеси, обратно на казаното досега трябва да се ограничават храните, които оказват възбуждащо действие върху чревната перисталтика. В тези случаи целулозата ще трябва да се употребява в минимални количества, предимно от плодове (настъргани ябълки, варени моркови, плодови и зеленчукови пюрета). Не се консумират плодове и зеленчуци, богати на груба и трудно смилаема целулоза (варива, обвивката на плодовете и зеленчуците, сушени плодове). Трябва да се намали и количеството на готварската сол.

Слабителните средства са нож с две остриета

За правилното функциониране на организма изпразването на червата е един от най-важните жизнени процеси. Нарушаването на този сложен нервно-рефлекторен процес несъмнено се отразява неблагоприятно върху целия организъм. Безразборното използване на различни очистителни и слабителни средства в повечето случаи е ненужно и носи повече вреда, отколкото полза. Повечето от тези лекарства причиняват раздразване на лигавицата на червата, нарушават редовността на чревната дейност, изпразвайки напълно червата от тяхното съдържание. Ясно е, че едно следващо изпразване на червата не може да стане, преди да са минали нови 48 часа. Обезпокоени от този факт, мнозина бързат да вземат друго слабително средство, като по този начин неволно стават причина да се поддържа у тях един постоянен запек, който се превръща в хроничен. Помнете, че за истински запек може да се говори само когато изпразването на червата се извършва по-рядко от един път на всеки три дни. В този случай изпражненията са сухи, с твърда консистенция и в оскъдно количество. Подобен запек действително може да бъде причина за:

- възникване на главоболие;
- пристъпи от мигрена;
- безапетитие;
- намаляване на работоспособността;
- липса на съсредоточеност;
- отслабване на реакциите;
- лош дъх от устата;
- облагане на езика;
- общо неразположение;
- повишено газообразуване в червата;
- нервна лабилност. /БЛИЦ

Плодове и зеленчуци предпазват от психични заболявания

Плодове и зеленчуци пазят психиката на тинейджърите

Тинейджърите, които консумират много плодове и зеленчуци, изпитват по-малко психични проблеми, показва австралийско изследване на Telethon Institute сред около 1600 14-годишни, предаде ИТАР-ТАСС.

Терапевтите са анализирали хранителния режим и признаците на депресия или агресия сред тинейджърите. Резултатите са установили връзка между западния начин на хранени и развитието на психични разстройства, докато децата, които често са си хапвали плодове и зеленчуци, са били защитени от психични заболявания. Оказва се, че децата, които често са консумирали червено месо, сладкарски изделия, бял хляб и са пили газирани напитки, в по-голяма степен страдат от емоционални и поведенчески нарушения. Всички изброени продукти се отнасят към категорията на западния начин на хранене. Тинейджърите, които са спазвали по-здравословна диета, включваща ежедневната консумация на плодове и зеленчуци, напротив са с намален риск от психични разстройства, съобщават лекарите. /БГНЕС

Зеленчуците подобряват качествата на спермата?

Мъжете, които консумират много плодове, зеленчуци и ниско маслени продукти имат семенна течност с по-подбро качество в сравнение с тези, които предпочитат да си похапват повече месо и пълномаслени продукти. Това показва изследване, проведено от испанския институт Бернабео.
В проучването са участвали 61 испанци от клиника за оплождане. Установено е, че близо половината от тях имат сперма с лошо качество. Това били мъжете, които имали в хранителния си режим прекалено много месни и пълномаслени млечни продукти.
Ръководителят на изследването д-р Хайме Мендиола обяснява, че антиоксидантите от плодовете и зеленчуците, като витамин С и ликопенът, може би помагат на сперматозоидите да се запазят жизнени и здрави. От друга страна, месото и мазната храна излагат организма на по-високо ниво на т.нар. ксенобиотик, включително стероиди и различни химически съединения от естествена среда като пестициди, например. Ксенобиотиците се акумулират в мазните храни. Замърсителите от околната среда стигат до организма на домашните животни чрез храната и водата. Заедно с това в САЩ например, на животните се дават и антибиотици и хормона за по-бързо порастване. Д-р Мендиола припомня, че 1988 г. в Европейския съюз е забранено използването на хормони, но участниците от изследването в Испания са родени през 70-те години на миналия век и са били подложени на хормони от месото и млякото преди да влезе в сила забраната.
Учени от университета в Юта пък са установили, че т.нер. „лоша сперма“ се среща три пъто по-често при мъжете със затлъстяване, отколкото при тези с нормално тегло. Според тях има строга корелация между индекса на телесна маса и параметрите на спермата. Все повече данни сочат, че затлъстяването влошава фертилността на мъжа и специалисти съветват лекари да обръщат внимание на този факт при безплодните двойки. Мастната тъкан, когато е в изобилие, може да повлияе на метаболизма, на тестостерона и на естрогените.