Министерството на здравеопазването започна кампанията за всекидневно ядене на плодове и зеленчуци през 2003 г. Проучване на повече от 2000 британци показва, че хората трудно постигат тази цел. Според лекарите порция зеленчуци и плодове по няколко пъти на ден намалява риска от развитие на рак.
Една порция трябва да включва минимум два плода, например една ябълка или банан и половин грейпфрут или един голям резен от диня.
При зеленчуците примерната порция включва броколи с няколко супени лъжици задушени зеленчуци от моркови, грах и сладка царевица. Картофите не са препоръчителни. Плодовите шейкове или фрешове не трябва да са повече от два на ден. Бобовите култури се броят като една порция.
Анкета показва, че 17% от домакинствата с по-ниски доходи ядат по пет порции зеленчуци на ден в сравнение с 27% при хората с високи доходи.
Най-малка е консумацията им в северната част на Англия, а най-голяма в южната.
Няма коментари:
Публикуване на коментар