Алкохолът може да отключи биологични механизми, които да накарат хората да консумират повече солени свръх преработени храни, което потенциално допринася за повишаване на теглото, показва австралийско проучване, цитирано от Синхуа.
Данните от изследването, публикувано в Obesity Reviews, показват, че алкохолът увеличава нивата на хормона FGF21, който е свързан с апетита към протеини и предпочитане на солени, леко пикантни вкусове, се казва в изявление на специалистите от Университета на Сидни.Според изследователите този механизъм се е развил, за да кара хората да приемат богати на протеин храни като месо. Но съвременните продукти могат да нарушат тези сензорни сигнали, тъй като пикантните вкусове сега могат да бъдат открити в храни, които не са богати на протеини.
Тези изкуствено овкусени продукти могат да действат като „протеинови примамки“, които карат организма да изпитва желание за протеин, без реално да го осигурява. Това води до по-висок прием на мазнини, въглехидрати и енергия, показва проучването.Повече ТУК
Няма коментари:
Публикуване на коментар